Ist Fasten wirklich gesund?

Intermittierendes Fasten, mehrtägige Kuren, Fastenkurse und Wandern... Der Verzicht auf Nahrung aus Gründen des Wohlbefindens, der Gewichtsabnahme oder zur Linderung von Krankheitssymptomen wird immer häufiger praktiziert. Aber ist das wirklich sicher?