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Le 12:30, 25 11 2019

Les Suisses boivent moins souvent, mais l'ivresse ponctuelle augmente

Jean-Bernard Daeppen |

Le 12:30, 25 11 2019

0,5% d’alcool dans une bière étiquetée sans alcool: une pratique fréquente et légale qui suscite plusieurs questions. Les personnes alcooliques dépendantes qui sont en sevrage devraient-elles s’en passer? Et que dire aux femmes enceintes et aux adolescents?

Des bières sans alcool… avec alcool!

Sidonie Fabbi-Stoeckli |

On en parle, 12 07 2019

Des bières sans alcool… avec alcool!

Sidonie Fabbi-Stoeckli |

On en parle, 12 07 2019

Après la bière pression, voici le vin à la pression. La société Bibarium à Genève travaille déjà avec une trentaine de vignerons en Suisse romande et écoule leurs vins dans une vingtaine d’établissements à Genève. Comment les consommateurs perçoivent-ils cette nouvelle manière de servir le vin tiré au fût? Et quelles sortes de vins sont-ils servis de cette manière?

Boire du vin à la pression, c'est désormais possible, mais quel intérêt?

Stéphanie Pougnet |

On en parle, 11 06 2019

Boire du vin à la pression, c'est désormais possible, mais quel intérêt?

Stéphanie Pougnet |

On en parle, 11 06 2019

Les EMS de Suisse romande autorisent l’alcool au sein de leur établissement, mais souvent avec certaines limites: alcool fort non proposé, consommation au souper interdite, quantités maximales imposées...

Consommation limitée d'alcool en EMS: protection ou persécution?

Nicolas Bertholet |

La Matinale, 18 04 2019

Consommation limitée d'alcool en EMS: protection ou persécution?

Nicolas Bertholet |

La Matinale, 18 04 2019

Des chercheurs de l’Université de Fribourg ont mis au point une substance capable de détecter le goût de bouchon dans le vin. Les milieux viticoles ont déjà manifesté leur intérêt pour ce produit qui n'a besoin que de quelques molécules pour réagir.

Ils découvrent une substance capable de détecter le goût de bouchon

Katharina Fromm |

UNIFR

Le 19h30, 11 04 2019

Ils découvrent une substance capable de détecter le goût de bouchon

Katharina Fromm |

UNIFR

Le 19h30, 11 04 2019

Il nʹest pas rare dʹentendre quʹun ou deux verres dʹalcool par jour, de vin par exemple, protègerait des accidents vasculaires cérébraux (AVC). Une étude, publiée dans la prestigieuse revue "The Lancet", prouve le contraire.

La consommation modérée dʹalcool ne protège pas des AVC

Jean-Bernard Daeppen |

CQFD, 05 04 2019

La consommation modérée dʹalcool ne protège pas des AVC

Jean-Bernard Daeppen |