Ils découvrent une substance capable de détecter le goût de bouchon

Des chercheurs de l’Université de Fribourg ont mis au point une substance capable de détecter le goût de bouchon dans le vin. Les milieux viticoles ont déjà manifesté leur intérêt pour ce produit qui n'a besoin que de quelques molécules pour réagir.

L'emission Le 19h30