L'époque du coronavirus: une chance pour consommer autrement?

Une ruée sur les marchés à la ferme, des petits producteurs débordés, des ventes en ligne qui explosent: le coronavirus chamboule nos habitudes de consommation. Et si la crise nous aidait à consommer différemment, à renforcer la tendance d'achats plus éthiques, plus locaux? Et si elle nous apprenait à consommer moins mais mieux?

L'institution UNIL