Le régime alimentaire peut affecter un traitement de chimiothérapie. Cʹest la conclusion dʹune récente étude publiée dans la revue "Nature communications". Cette recherche essaie dʹétablir un lien entre alimentation, médicaments et microbiote.

La tolérance au lactose sʹest très vite répandue en Europe. Cʹest ce que révèle une étude internationale, codirigée par lʹUniversité de Fribourg. Les chercheurs ont découvert un avantage évolutif qui a permis aux individus tolérant le lactose dʹavoir en moyenne 6% d'enfants en plus par rapport à leurs contemporains privés de ce gène.

Alors que la commercialisation de certains polluants est interdite depuis 1986, leur présence persiste dans nos organismes et dans lʹenvironnement. Lʹun des moyens de les détecter est dʹanalyser le lait maternel. Les résultats dʹune étude mandatée par lʹOffice fédéral de lʹenvironnement (OFEV) montrent quʹen Suisse les taux de polluants dans le lait maternel dépassent les standards de sécurité.

Une start-up helvétique parmi les plus prometteuses, le producteur zurichois de poulet végétal Planted, n’a plus le droit d’utiliser le mot "poulet" sur ses emballages. La Confédération précise désormais comment il est autorisé de décrire les produits alternatifs à la viande.

Après une longue résistance, les grands distributeurs Migros et Coop ont décidé d’imprimer, à titre d’essai, le Nutri-Score sur certains produits de leur assortiment.

Végétarisme, flexitarisme, régime omnivore… comment les différentes manières de s'alimenter influencent-elles les risques cardio-vasculaires? Il n'est pas toujours simple dʹy voir clair tant les études sont parfois contradictoires, incomplètes ou même biaisées par des conflits dʹintérêt.

Les taux de cholestérol ont fortement diminué dans les pays occidentaux au cours des quarante dernières années. Dans le même temps, ils ont augmenté dans la plupart des pays asiatiques. Cʹest le résultat dʹune vaste étude basée sur un échantillon de 102 millions de personnes dans 200 pays.

Leila Chakroun, assistante doctorante à l'Institut de Géographie et Durabilité de l'Université de Lausanne parle de la permaculture en explicitant ses présupposés, ses définitions, ainsi que ses enjeux écologiques. Lʹintervention met en lumière la corrélation entre le contexte du confinement et les activités permacoles en Suisse.

Depuis 500 millions d'années et la sortie de l'eau de nos ancêtres, l'apparition des premiers hominidés et nous, l'alimentation a évolué et a entrainé des modifications génétiques.